較低脂薯片是健康之選嗎？

較低脂的薯片不一定是健康的選擇﹗

要判斷食品是否屬於較健康的選擇，我們先要知道食品中的脂肪、糖及鈉質(即鹽分)的成份是否過高。我們可參考以下食物安全中心的建議︰

食物安全中心所製作的購物咭

以ABC牌的薯片爲例（見下表），較低脂薯片的脂肪含量（每100克含23.9克脂肪）雖比同牌子的一般薯片低25%，但仍屬高脂肪的食品；此外，較低脂薯片所含的鈉質(鹽分)和一般薯片一樣（每100克含607毫克的鈉質），屬高鈉的食品。比較ABC牌的較低脂和一般薯片的營養成分︰

因此，選擇食物，不能單靠營養聲稱，還要仔細看看營養標籤，以免被誤導而不自知。

想知道更多有關……

• 健康飲食的資訊，請瀏覽「健康地帶」的網站 http://www.cheu.gov.hk
• 營養標籤的資料，請參閱食環署專題網頁 http://www.nutritionlabel.gov.hk/
• 「健康在職計劃」的資料，請瀏覽 http://www.healthatwork.gov.hk