「低糖」陷阱

很多人為健康著想，都會選擇低糖食物和飲品，以免攝取過量糖分和能量後，增加超重和患肥胖症的風險。然而，這代表低糖食物和飲品就可以任吃任喝嗎？若不想誤墮「低糖陷阱」，便要注意以下兩點：

1. 食用分量

• 根據世界衞生組織的建議，游離糖的攝取不應超過人體每天所需能量的10%。以每天2000千卡的膳食為例，應攝取少於50克糖。
• 以一瓶每100毫升含5克糖的飲品為例，喝光整瓶（容量500毫升）便攝取了25克糖。換句話說，喝兩瓶已達上述建議糖分攝取量的上限。由此可見，低糖飲品不能無限量飲用。
• 進食的食物分量愈多，攝取的能量和營養素便愈多。大吃大喝聲稱「低糖」的食物和飲品，可能導致攝取過多能量和糖分。因此，注意食用分量對控制攝取能量和糖分甚爲重要。

2.其他營養素

• 即使是聲稱「低糖」的食物也可能含有高脂肪或高鈉。
• 選購時不應盡信營養聲稱，亦應參考營養標籤上的資料和配料表，從而選擇較健康的食物。
• 食物安全中心製作的購物卡（下圖）是其中一種幫助消費者選擇較健康食物的工具。

例子：

• 從營養資料可見，每100克曲奇含3.4克糖，符合聲稱「低糖」的條件。
• 然而，每100克曲奇含28.5克脂肪，符合購物卡上對高脂的定義，即每100克食物含逾20克總脂肪。
• 因此，選購時不宜盡信營養聲稱，亦應參考營養標籤上其他營養素資料（例如脂肪和鈉）。

 

營養資料
每100克
能量	517千卡
蛋白質	10克
總脂肪	28.5克
- 飽和脂肪	8.0克
- 反式脂肪	0克
碳水化合物	55克
- 糖	3.4克
鈉	448毫克
低糖曲奇的營養標籤