乳酪饮品和益生菌饮品大解构

近年来，市场上大力推广乳酪饮品和益生菌饮品，声称有助畅通肠道，有益健康，究竟它们的营养价值何在？

什麽是乳酪饮品和益生菌饮品？
乳酪饮品和益生菌饮品均含益生菌。前者其实只是以水稀释了的乳酪，因此它的蛋白质量和钙质的含量并不如乳酪般丰富。後者虽含益生菌，但主要成分是水和糖，奶的成分则十分少。

乳酪丶乳酪饮品和益生菌饮品的营养比较（每100克）

资料来源∶消费者委员会

值得留意的是，由於某些品种的益生菌会产生乳酸，令产品呈酸性，故乳酪饮品和益生菌饮品制造商往往会加入大量的糖分来掩盖酸味。

如何选择乳酪饮品和益生菌饮品？
不少乳酪饮品和益生菌饮品的含糖量高於每100毫升7.5克，这类高糖的饮品不宜经常饮用。若我们希望能摄取益生菌，建议拣选营养价值较高的乳酪。

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