良辰佳节将至，能与良朋亲友聚首一堂，品尝应节食品，确是赏心乐事。月饼是最受欢迎的传统中秋节食品之一，但当中所含的糖分、脂肪和热量往往很高，因此我们建议根据以下的方程式，有节制地享用月饼。
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程式一
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热量：
1个双黄莲蓉月饼 = 3 ½ 碗白饭
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营养师的建议
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- 每个双黄莲蓉月饼（约190克）含有高达约890千卡的热量
- 一般成年人每天需要摄取2,000千卡热量
- 一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经超过一顿正餐的需要
- 所以切勿过量进食！
- 建议进食分量：
- 每次进食 = 不多于1/8个双黄莲蓉月饼（间中品尝）
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程式二
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脂肪含量：
1个双黄莲蓉月饼 = 11茶匙油
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营养师的建议
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- 大部分月饼的脂肪含量都相当高，每个双黄莲蓉月饼（约190克）含有约55克脂肪（即含约百分之二十九的脂肪）
- 月饼的馅料（如莲蓉和豆沙）和饼皮常混入大量油脂
- 酥皮更需用动物油或起酥油以达松化口感，这些油类皆含较多的饱和及反式脂肪
- 冰皮月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但仍占约百分之十六
- 所以任何一类月饼都不要过量进食！
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程式三
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糖分含量：
1个双黄莲蓉月饼 = 11茶匙砂糖
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营养师的建议
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- 每个双黄莲蓉月饼的糖分含量高达约55克
- 所以必须控制进食分量！
- 较低糖月饼的糖分虽较一般月饼的含量稍低，但可能仍属高糖的食物，同样需要控制进食分量
- 爲避免吸收大量的糖分，吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议大家选择清水或清茶
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想知更多有关月饼的食物安全建议要点，请浏览食物安全中心网页https://www.cfs.gov.hk
( 2024年5月修订)
