新春时，不少人会选择订购盆菜回家享用。然而，盆菜的食材多爲脂肪含量较高的食物，且于烹调时往往加入大量高钠的调味料，所以盆菜属高脂和高盐的菜式；另外，由于盆菜食材的种类多，制作的时间较长，所以产生食物安全问题的机会亦较高；因此，在选购和享用盆菜时，建议大家注意以下各点，便可食得健康又卫生。
选购盆菜的注意事项
- 盆菜多以肉类、海味为主要材料，而且分量可能超出每人每天所需，故建议选购大小适中的盆菜，并与亲友一同分享，同时只进食适量的肉类、鱼、蛋及代替品。根据「健康饮食金字塔」的建议，成年人每天可进食 5 至 8 两肉类及代替品
- 盆菜中的肉类多是脂肪含量较高的食材， 如腩肉、 猪手、 鹅掌、猪皮。选购 时，应选择含较少高脂食材的款式
- 烹煮盆菜时，会大量添加含盐量较高的调味料，如蚝油、 南乳、柱侯酱。 订 购时，可要求汁料分开盛载， 并且不添加额外汁料，以减少摄取过量盐分（钠质）
食用盆菜的健康贴士
- 提供额外的蔬菜，以每人每餐约 160 克（ ¼斤，未煮熟计） 蔬菜为目标
- 进食谷物类食物（如白饭、红米饭、乌冬和米粉)，以符合「谷物为主，餸菜为副」的健康饮食原则
- 不宜将谷物类食物及蔬菜放入锅中加热或以酱汁拌饭，以减少脂肪和盐分的摄 取
- 减少进食肉类的脂肪及家禽的皮层
- 建议以水果作甜品
- 患有慢性疾病，如高血压、糖尿病、痛风症的人士，应根据医护人员的指示浅尝盆菜， 以免影响病情
食物安全要点
想知更多有关享用盆菜的食物安全要点，请浏览食物安全中心网页https://www.cfs.gov.hk
(2023年12月修订)