要小孩子进食足够蔬果，对很多人来说可能是一大挑战，与其绞尽脑汁逼小孩就范，家长不如先问问自己：我每天进食足够的蔬果吗？要鼓励小孩多吃蔬果，让我们先以身作则，另亦可在准备小孩的饭餐时参考以下建议。
| 常见餐单 | 建议改善方法 | 营养师的话 | |
|---|---|---|---|
| 早餐 | 餐肉即食面 | 低糖或无糖粟米片加切片香蕉 (半份水果) 或瘦肉片配非油炸面条，例如米粉 |
低糖或无糖全谷类早餐是早餐的健康之选，因为它们含有不同的营养素及膳食纤维，并能配搭多种水果。 与餐肉即食面相比，新鲜瘦肉类和非油炸面条的盐分和脂肪含量较低。 |
| 全脂鲜奶 | 低脂鲜奶 | 建议学童进食低脂奶类产品，以免过量摄取饱和脂肪及热量。 | |
| 小食 | 朱古力 | 无添加盐和糖提子干 (半份水果) |
果干容易携带，又含丰富膳食纤维，所以若无法携带新鲜水果时，建议以无添加盐和糖的果干成为小孩的糖果及朱古力代替品。 |
| 午餐 | 白汁芝士焗火腿意粉 | 鲜茄杂豆肉酱意粉 (一份蔬菜) |
可以把蔬菜拌入意粉、面或饭里，以增加食物的颜色，从而吸引小孩进食蔬菜。 |
| 加糖橙汁 | 无添加糖纯橙汁 (一份水果) |
加糖果汁因为糖分高，因此不计算在每日的水果进食量中。无添加糖的纯果汁则最多可算为「每日两份水果」中的其中一份，但建议以原个水果代替果汁以增加膳食纤维摄取量。 | |
| 小食 | 蛋挞 | 原味低脂乳酪加新鲜士多啤梨 (半份水果) |
挞与酥饼含大量脂肪。另外，小孩每天需要进食2份奶类及代替品，因此以低脂乳酪作小食有助小孩摄取足够的钙质。 |
| 汽水 | 清水 | 一罐汽水的糖分含量可高达十茶匙，因此清水对成人及小朋友来说都是健康饮料。 | |
| 晚餐 | 卤水鸡翼 | 金针云耳冬菇蒸鸡 (半份蔬菜) |
有时候只要稍微的改变就能增加菜式中的蔬菜量，例如加入洋葱、灯笼椒、金针、菇菌类及海藻等材料，就能使菜式味道好，营养高。 |
| 虾仁炒蛋 | 洋葱虾仁炒蛋 (半份蔬菜) | ||
| 清炒西兰花 (半份蔬菜) |
清炒西兰花 (半份蔬菜) | 要减少烹调时所用的油分，下油时要注意把油分均匀地铺在平底锅上，以及将材料用猛火快炒。 | |
| 白饭 | 将白米与全谷物混合 | 以全谷物取代部分白米，能摄取更多营养素及膳食纤维。 | |
| 椰子煲鸡汤 | 青红萝卜粟米鸡汤 (半份蔬菜) | 椰肉含高脂肪，因此不计算在每天的蔬果进食量之中。 | |
| 总计 | 零份水果 | 两份半水果 | 从以上建议可见，多款式的食物对小孩来说很重要，可选择不同颜色、味道、形状和种类的蔬果，并将它们融入沙律、汤、主菜、甜品和小食等菜式中。 |
| 半份蔬菜 | 三份蔬菜 |
附注：以上餐单旨在提供在日常饮食中增加蔬果摄取量的方法，或许未能符合你实际的营养与热量需要。关于不同年龄组别的饮食指南，可以浏览「健康饮食金字塔」。如需要个人饮食指导，请向营养师查询。