札幌病毒感染
2023年5月12日
病原体
札幌病毒于1977年在日本札幌的一个疾病爆发中首次被发现。札幌病毒是一种单链核糖核酸病毒，属于杯状病毒科，曾在贝壳类海产和环境水样本中被检测到。任何年龄人士均可因感染札幌病毒而出现急性胃肠炎，但儿童较多受到影响。札幌病毒曾在不同场所引致胃肠炎爆发，例如幼儿中心、幼稚园、护养院、食肆和学校。
病征
症状包括呕吐、腹泻、恶心、腹痛、发冷、头痛、肌肉痛和疲倦。患者肠胃炎的症状一般会在数天内自行痊愈。一般健康人士会在感染后数天内自行痊愈，惟患有长期病患的人士可能会出现较严重的并发症。
传播途径
札幌病毒主要透过口粪途径传播，亦可透过进食或饮用受病毒污染的食物或水、接触患者的呕吐物或粪便、或接触受污染的物件而传播。札幌病毒可以在症状消失后持续从体内经由粪便排出达数星期。
潜伏期
潜伏期通常为少于一天至四天。
治理方法
应为患者补充足够水分以避免出现脱水，并提供辅助性治疗。
预防方法
现时没有疫苗预防札幌病毒感染，市民应采取一般预防肠胃炎的措施：
1. 保持良好的个人卫生
- 经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前及如厕后。洗手时应以梘液和清水清洁双手，搓手最少20秒，用水过清并用抹手纸或干手机弄干。如没有洗手设施，或双手没有明显污垢时，可考虑使用含70至80%的酒精搓手液洁净双手。由于酒精未能有效杀死札幌病毒，酒精搓手液并不能代替使用梘液和清水洁手。
- 清理或处理呕吐物及粪便时，须戴上手套及外科口罩，事后必须彻底洗手。
- 如出现发烧、呕吐或腹泻等病征的人士，不应上班或上学及应向医生求诊。
- 患者或带病毒者切勿处理食物和照顾儿童、长者和缺乏免疫力的人士。
2. 保持良好的食物卫生
- 处理食物时应遵从食物安全五要点，即精明选择（选择安全的原材料）、保持清洁（保持双手及用具清洁）、生熟分开（分开生熟食物）、彻底煮熟（彻底煮熟食物）及安全温度（把食物存放于安全温度），藉以预防由食物传播的疾病。
- 只饮用煮沸后的自来食水或出品自可靠商户的樽装饮品。
- 避免饮用以来历不明的冰块所调制的饮料。
- 从卫生及可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。一般而言，可进食经彻底洗净的水果外皮。不过，如果希望减低患上疾病的风险，尤其是身处外地时，进食水果前应去掉外皮。
- 所有食物（特别是贝壳类海产）应该彻底煮熟才食用。
- 高风险群组(例如孕妇、婴儿、幼儿、长者和免疫系统较弱人士)应避免进食未经烹煮的食物（例如未经煮熟的贝类海产，特别是生蚝）或食物内含有未被煮熟的原材料 （例如预制或预先包装的沙律）。
*请浏览食物安全中心网页，以获得更多有关食物安全的资讯。
3. 保持良好的环境卫生
- 保持室内空气流通。
- 必须立即清理呕吐物／粪便，及妥善消毒被污染的地方（详情请参阅以下有关消毒的指引）；清理期间，应安排其他人士远离被污染的地方。
- 保持卫生设施和排水系统正常运作。
- 应妥善清洁及消毒患者曾使用的厕所和受污染的地方。
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消毒被呕吐物／溢出粪便所污染的地方的指引
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