急性肠道传染病﹙急性腹泻﹚

病原体

急性肠道传染病（急性腹泻）可由多种不同的病原体引起，常见的病原体包括细菌（如沙门氏菌及副溶血性弧菌）和病毒（如诺如病毒、轮状病毒、札幌病毒和星状病毒），较少见的病原体包括引致杆菌痢疾、霍乱及产志贺毒素大肠杆菌感染等的细菌。任何年龄人士皆有可能患上急性腹泻，当中尤以儿童最容易受影响。

病征

急性腹泻患者会出现大便频密并且呈稀烂或水状的情况，同时可能出现呕吐及发烧。病情通常轻微，一般会自然痊愈，但部分较严重的个案可能会出现脱水甚至休克等并发症。

传播途径

急性腹泻通常是透过受污染的手或进食受污染的食物或饮品传染，间中亦可经呕吐时产生的带病毒喷沫传播。院舍和幼儿中心等环境可出现急性腹泻爆发。

潜伏期

由细菌引起的急性腹泻一般潜伏期为数小时至5天，病毒引起的则为1至3天。

治理方法

主要是补充水分及电解质。腹泻情况严重的患者应向医生求诊，不应自行购买药物服用。

预防方法

1. 保持良好的个人卫生

• 经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前，以及如厕后。
• 洗手时应以梘液和清水清洁双手，搓手最少20秒，用水过清并用抹手纸或干手机弄干。如没有洗手设施，或双手没有明显污垢时，可考虑使用含70至80%的酒精搓手液洁净双手。由于酒精未能有效杀死一些病毒(例如: 诺如病毒)，酒精搓手液并不能代替使用梘液和清水洁手。
• 清理或处理呕吐物及粪便时，须戴上手套及外科口罩，事后须彻底洗手。
• 如出现呕吐或腹泻的症狀，不应上班或上学及应向医生求诊。

2. 保持良好的食物卫生

• 处理食物时应遵从食物安全五要点，即精明选择（选择安全的原材料）、保持清洁（保持双手及用具清洁）、生熟分开（分开生熟食物）、煮熟食物（彻底煮熟食物）及安全温度（把食物存放于安全温度），藉以预防由食物传播的疾病。
• 只饮用煮沸后的自来食水或出品自可靠商户的樽装饮品。
• 避免饮用来历不明的冰块所调制的饮料。
• 从卫生及可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。
• 水果要自己清洗和去皮，避免进食没有烹煮的蔬菜。
• 确保所有食物彻底煮熟才可进食，尤其是海产和贝壳類海产。

*请浏览食物安全中心网页，以获得更多有关食物安全的资讯。

3. 保持良好的环境卫生

• 经常清洁和消毒常接触的表面，如家俬、玩具和共用物件。使用 1 比 99 稀释家用漂白水（即把1 份 5.25% 漂白水与 99 份清水混和）消毒，待15至30分钟后，用水清洗并抹干。金属表面则可用70%火酒清洁消毒。
• 用吸水力强的即弃抹巾清理可见的污物，如呕吐物或溢出的粪便，然后用1 比 49 稀释家用漂白水 （即把 1 份 5.25% 漂白水与 49 份清水混和）消毒被污染的地方及邻近各处，待15至30分钟后，用水清洗并抹干。金属表面则可用70%火酒清洁消毒。
• 保持室内空气流通。
• 保持卫生设施和排水系统正常运作。
• 应妥善清洁及消毒患者曾使用的厕所和受排泄物污染的地方。