2024-05-09
- 什麼是禽流感？
- 人類感染禽流感的病徵是什麼？
- 人類是如何感染禽流感病毒的？
- 如何預防禽流感病毒感染？
- 進食家禽等肉類安全嗎？
- 到活家禽市場或農場是否安全？
- 現在有預防人類感染禽流感病毒的疫苗嗎？
- 現時怎樣治療人類感染禽流感？
- 醫護人員有感染禽流感病毒的風險嗎？
- 禽流感病毒會造成人類流感大流行嗎？
1. 什麼是禽流感？
禽流感是由主要影響鳥類和家禽（如鷄或鴨）的流感病毒引致。有些禽流感病毒也會感染和傳播給其他動物(如哺乳動物)。近年亦出現人類感染甲型禽流感（例如H3N8、H5N1、H5N6、H7N9、H9N2、H10N3和H10N5）病毒的個案。
2. 人類感染禽流感的病徵是什麼？
人類感染禽流感病毒後的病情嚴重程度可由沒有症狀或有輕微流感樣症狀（如發燒、咳嗽、喉嚨痛、肌肉酸痛），到出現嚴重的呼吸道感染（如肺炎）並導致多種器官衰竭，甚至死亡。眼部感染（結膜炎）、胃腸症狀（如噁心、嘔吐和腹瀉）和神經症狀（如癲癇）也可能出現。
3. 人類是如何感染禽流感病毒的？
人類主要透過接觸受感染的鳥類、家禽或其他動物（活的或死的），或被唾液、黏液和動物糞便污染的表面或環境（如濕貨街市和活家禽市場）而感染禽流感病毒。禽流感病毒在人類之間的傳播能力十分低。
4. 如何預防禽流感病毒感染？
受感染的鳥類、家禽或其他動物（活的或死的）或其排泄物可能帶有病毒，因此，市民應避免接觸牠們的分泌物和排泄物，並留意以下重點以預防感染禽流感：
1. 處理家禽
- 購買活雞時，切勿觸摸活雞和雞糞，切勿吹其尾部。洗淨沾有糞便的蛋，用洗滌劑輔助清洗，並立刻烹煮和進食。若需處理冰鮮家禽或家禽屍體，必須時刻保持個人及手部衞生。處理家禽、禽類製品或蛋時切勿觸摸口、鼻或眼睛，其後亦必須用梘液和清水徹底洗手，而使用過的刀具、砧板也要徹底清洗才能再度使用。
- 要徹底煮熟蛋類，直至蛋黃及蛋白都凝固才可進食，也不要把食物蘸著加有生蛋混和的醬料一同進食。應徹底煮熟家禽。如家禽在烹煮後仍有粉紅色肉汁流出，或骨髓仍呈鮮紅色，應重新烹煮至完全熟透。
2. 保持良好的個人衞生
- 經常保持雙手清潔，尤其在觸摸口、鼻或眼之前；接觸動物或其生活環境，或觸摸扶手或門把等公共設施後；或當手被呼吸道分泌物污染時，如咳嗽或打噴嚏後。洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少20秒，用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾。如沒有洗手設施，或雙手沒有明顯污垢時，使用含70至80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法。
- 打噴嚏或咳嗽時應用紙巾掩蓋口鼻，把用過的紙巾棄置於有蓋垃圾箱內，然後徹底清潔雙手。
- 當出現呼吸道感染病徵，應戴上口罩，不應上班或上學，避免前往人多擠逼的地方，及盡早向醫生求診。
- 保持均衡飲食、恆常運動、充足休息、不要吸煙和避免飲酒，以建立良好身體抵抗力。
3. 保持良好的環境衞生
- 經常清潔和消毒常接觸的表面，如傢俬、玩具和共用物件。使用 1 比 99 稀釋家用漂白水（即把1 份25% 漂白水與 99 份清水混和）消毒，待 15 － 30 分鐘後，用水清洗並抹乾。金屬表面則可用70%火酒清潔消毒。
- 用吸水力強的即棄抹巾清理可見的污物，如呼吸道分泌物，然後用1 比 49 稀釋家用漂白水（即把 1 份25% 漂白水與 49 份清水混和）消毒被污染的地方及鄰近各處，待 15 － 30 分鐘後，用水清洗並抹乾。金屬表面則可用70%火酒清潔消毒。
- 保持室內空氣流通。避免前往人多擠逼或空氣流通欠佳的公眾地方；高危人士在這些地方逗留時可考慮佩戴外科口罩。
- 應預防隔氣彎管乾涸及定期消毒排水口（約每星期一次）。
- 如隔氣彎管有損毀，或排水口發出臭氣，應立即維修。應聘請合資格技工檢查及維修。
5. 進食家禽等肉類安全嗎？
流感病毒在足夠烹調溫度加熱下會失去活性，因此家禽等肉類在徹底煮熟後可安全食用。如家禽在烹煮後仍有粉紅色肉汁流出，或骨髓仍呈鮮紅色，應重新烹煮至完全熟透。要徹底煮熟蛋類，直至蛋黃及蛋白都凝固才可進食，也不要把食物蘸著加有生蛋混和的醬料一同進食。另外，食用帶有生禽血的肉類製品的風險甚高，所以並不建議。來自生病家禽的肉類亦不宜食用。
6. 到活家禽市場或農場是否安全？
接觸被感染的家禽或暴露於活家禽市場或農場是人類感染此病的重要風險因素，因此市民應盡量減少到訪活家禽市場及避免接觸受污染的表面。市民在接觸活禽及其環境之前和之後，都應該保持良好的手部衞生。
7. 現在有預防人類感染禽流感病毒的疫苗嗎？
香港目前沒有註冊的禽流感疫苗供人類使用。
季節性流感疫苗不能預防禽流感，但仍有助減低因感染季節性流感而引致併發症及住院的可能性，並減低同時感染人類甲型流感及禽流感的風險。因此除個別有已知禁忌症人士外，所有年滿6個月或以上人士都適宜接種季節性流感疫苗作個人保護。疫苗可預防疾病科學委員會根據多項科學因素，包括本地的疾病負擔和國際經驗，建議一些群組優先接種季節性流感疫苗。
8. 現時怎樣治療人類感染禽流感？
主要透過支援性治療以紓緩病徵。患者應有充足休息，多飲水。若出現流感樣病徵，尤其是屬免疫力較弱人士或病情轉趨嚴重時，例如出現持續高燒或呼吸急促等症狀，應盡快求診。抗病毒藥物對病情可能有效。醫生會視乎患者的情況及健康需要，向患者處方抗病毒的藥物（例如特敏福）。
9. 醫護人員有感染禽流感病毒的風險嗎？
由於醫護人員需要經常接觸傳染病患者，因此醫療機構應持續實施合適的感染防控措施，同時也應密切監測其醫護人員的健康狀況。醫護專業人員的相關指引文件請參閱 http://www.chp.gov.hk/tc/view_content/28620.html。
10. 禽流感病毒會造成人類流感大流行嗎？
由於人類感染禽流感病毒的情況並不常見，因此人體對該病毒的免疫力極低，甚至沒有免疫力。一旦禽流感病毒有了適應能力，或從人類病毒中獲取某些基因，以致能輕易地在人與人之間傳播，便會出現流感大流行。