良辰佳節將至，能與良朋親友聚首一堂，品嚐應節食品，確是賞心樂事。月餅是最受歡迎的傳統中秋節食品之一，但當中所含的糖分、脂肪和熱量往往很高，因此我們建議根據以下的方程式，有節制地享用月餅。
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程式一
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熱量：
1個雙黄蓮蓉月餅 = 3 ½ 碗白飯
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營養師的建議
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- 每個雙黄蓮蓉月餅（約190克）含有高達約890千卡的熱量
- 一般成年人每天需要攝取2,000千卡熱量
- 一個雙黄蓮蓉月餅所提供的熱量已經超過一頓正餐的需要
- 所以切勿過量進食！
- 建議進食分量：
- 每次進食 = 不多於1/8個雙黄蓮蓉月餅（間中品嚐）
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程式二
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脂肪含量：
1個雙黄蓮蓉月餅 = 11茶匙油
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營養師的建議
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- 大部分月餅的脂肪含量都相當高，每個雙黄蓮蓉月餅（約190克）含有約55克脂肪（即含約百分之二十九的脂肪）
- 月餅的餡料（如蓮蓉和豆沙）和餅皮常混入大量油脂
- 酥皮更需用動物油或起酥油以達鬆化口感，這些油類皆含較多的飽和及反式脂肪
- 冰皮月餅的脂肪含量雖普遍稍低，但仍佔約百分之十六
- 所以任何一類月餅都不要過量進食！
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程式三
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糖分含量：
1個雙黄蓮蓉月餅 = 11茶匙砂糖
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營養師的建議
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- 每個雙黄蓮蓉月餅的糖分含量高達約55克
- 所以必須控制進食分量！
- 較低糖月餅的糖分雖較一般月餅的含量稍低，但可能仍屬高糖的食物，同樣需要控制進食分量
- 爲避免吸收大量的糖分，吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品，建議大家選擇清水或清茶
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想知更多有關月餅的食物安全建議要點，請瀏覽食物安全中心網頁https://www.cfs.gov.hk
( 2024年5月修訂)
