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健康統計數字

就食品進行的抗菌素耐藥性監測 - 即食食品

12/2019至6/2020 2022 2023 1/2024至8/20247
樣本數量 3041 8192 4812 9613
產超廣譜 β-內酰胺酶(ESBL)腸道桿菌檢測陽性的樣本數量/進行產超廣譜 β-內酰胺酶(ESBL)腸道桿菌檢測的樣本數量 42/304 (13.8%) 29/300 (9.7%) 18/200 (9.0%) 46/716 (6.4%)
產碳青霉烯酶腸道桿菌檢測陽性的樣本數量/進行產碳青霉烯酶腸道桿菌檢測的樣本數量 1/304 (0.3%)4 8/496 (1.6%)5 1/304 (0.3%)6 1/815 (0.1%)
耐萬古黴素腸球菌檢測陽性的樣本數量/進行耐萬古黴素腸球菌檢測的樣本數量 0/304 (0%) 1/719 (0.1%) 0/381 (0%) 0/351 (0%)
至少對以上任何一種耐藥性微生物檢測陽性的樣本總數 43 38 19 47

1樣本包括供生吃的即食蔬菜沙律,三文魚刺身和吞拿魚刺身

2樣本包括供生吃的即食蔬菜沙律,刺身,預先切開的水果和即食三文治

3樣本包括供生吃的即食蔬菜,刺身,壽司,預先切開的水果,即食三文治,燒味,鹵味,生蠔,煙三文魚等

4耐美羅培南腸道桿菌檢測陽性的樣本數量 / 進行耐美羅培南腸道桿菌檢測的樣本數量。在此期間,沒有對細菌分離株進行基因型測試。

5包括3個未經過基因型檢測的耐碳青霉烯腸道桿菌樣本

6包括1個未經過基因型檢測的耐碳青霉烯腸道桿菌樣本

7已包括公共衞生化驗服務處的數據



按抗菌素耐藥性分類
分離出的耐藥性微生物類別 12/2019至6/2020 2022 2023 1/2024至8/20241
於即食食品樣本檢測出產超廣譜β-內酰胺酶腸道桿菌 大腸桿菌 6 2 1 10
肺炎克雷伯桿菌屬 6 2 3 23
其他 35 26 16 15
總數 47 30 20 48
產碳青霉烯酶腸道桿菌 大腸桿菌 0* 1 0 0
肺炎克雷伯桿菌屬 1* 1 0 0
其他 0* 6 1 1
總數 1* 8 1 1
耐萬古黴素腸球菌 0 1 0 0

*耐美羅培南腸道桿菌

1已包括公共衞生化驗服務處的數據

備註:一個樣本可分離出多種微生物